Restaurantes Toks: Responsabilidad Social y Proyectos Productivos

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Responsabilidad Social y Proyectos Productivos
Septiembre 2012
Contenido
Restaurantes Toks Fórmula de valor Responsabilidad Social Proyectos Productivos
Modelo de Responsabilidad Social
Conclusiones
Información
1971, 102 Toks, +8300
+22 millones 5 veces 5 Panda Express
Fórmula de valor en la industria
Producto + Servicio + Ambiente
VALOR= -----------------------------------------Precio
Responsabilidad Social
Responsabilidad Social
Aspectos sociales
Medioambiente
Dinero
Etapas de la RSE
Aprendizaje
Energía Manejo de Residuos Cadena de Suministro Sustentabilidad Mejores Prácticas Cambio Climático
Voluntariado Medio ESR Ambiente Pacto Cambiando Vidas Mundial Proyectos Productivos 12 meses 12 causas Filantropia
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Proyectos Productivos
Productos naturales de calidad elaborados artesanalmente para…
Razón de ser
…nuestro
Cliente
Resultados Miel
3500000 3000000
2500000
2000000 Pesos 1500000 1000000 500000
0 Year 2005 Y 2006 Y 2007 Y 2008 Y 2009 Y 2010
73 familias beneficiadas
Resultados Mole
900000 800000
700000
600000
500000
400000
300000
200000
100000
0 A.2004 A. 2005 A. 2006 A. 2007 A. 2008 A. 2009 A. 2010
7 familias
Resultados Granola
350000 300000
250000
200000
150000
100000
50000
0 A.2004 A. 2005 A. 2006 A. 2007 A. 2008 A. 2009 A. 2010
7 familias
Santa Rosa de Lima
Resultados Santa Rosa
6000000
5000000
4000000
Pesos
3000000
2000000
1000000
0
Year 2006 Y 2007 Y 2008 Y 2009 Y 2010
5 Socias, 8 empleadas, 2 hijas con licenciatura
¿Qué pasa cuando no te creen?
Caso de Exito
“Food Sustainability, a A Guide to Private Sector Action”, ONU Octubre 2008
FOOD SUSTAINABILITY A GUIDE TO PRIVATE SECTOR ACTION
Visitas a comunidades
Navidad 2009
Pruebas de laboratorio
Proyectos Productivos
Adornos Tarahumaras
Adornos huicholes Cajeta Abasolo Mermelada Santa Rosa Canastas y alhajeros La Cañada Café Huatusco y Zongolica Artesanías Pames Mole Victoria
Granola San Felipe
Arboles de navidad otomíes Tamales Daunis
Miel Amuzga
Chocolate y mole oaxaqueño
¿Quién gana?
Producto diferenciador
Liga emocional con la comunidad Concientización
Cliente
Calidad al cliente Mejor imagen ante los grupos de interés
Comunidad
Toks
Precio Justo / Desarrollo Sustentable / Compartir el Exito
¿En verdad ha habido cambios en la comunidad?
Niveles de pobreza
112.6 millones
10%
Pobreza extrema Pobreza
54%
36%
Otros
Porcentaje Niveles Población en pobreza Pobreza Pobreza extrema 2008 44.5 33.9 10.6 2010 46.2 35.8 10.4
Millones de personas 2008 48.8 37.2 11.7 2010 52.0 40.3 11.7
Fuente: Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL). 2010
Ingreso (antes y después)
14000
12000
12000
10000
8000 7000
6000
4000 4000 3500
2000 800 300 0 Amuzgos Mole Before Toks After Toks Granola Santa Rosa 0 600
Nivel de pobreza
Cambios observados
Productores - Incremento en ingresos - Necesidades básicas satisfechas - Sentido de dignidad y respeto - Igualdad de género - Emprendedurismo - Rol de la familia Comunidad - Desarrollo de la cadena de suministro - Aspiraciones más altas
10 Principios en 4 áreas: Derechos Humanos, Condiciones Laborales, Medioambiente y Anticorrupción +9,000 empresas y organismos miembros
Nos volvemos consejeros de la ONU junto a otras empresas líderes mundiales
Enero 2010, Oslo Junio 2010, Nueva York Marzo 2011, México
…sin embargo…
Proyecto Productividad en el café
(2012-2016)
La importancia de la equidad de género en las organizaciones
Restaurantes Toks Tostadores (UPC y Garcomex) +5 mayoristas (AMSA 25% mcdo)
+20,000 productores
Cientos de Miles de jornaleros (Familiar, mujeres, niños, migrantes)
Comunidad: Talquian, Chiapas (en las faldas del volcán Tacaná)
Comercio Justo Café Orgánico
¿y?
Ingresos mensuales menores a $2,600 ¿Porqué?
Talquian: 3 quintales / Ha
Talquian: 3 quintales / Ha Guatemala: 15
Talquian: 3 quintales / Ha Guatemala: 15 Brasil: 25
Esta jornalera recolecta café desde los 6 años
Objetivo Quintuplicar los ingresos de pequeños productores de Talquian, Chiapas durante la cosecha 2015-2016 para mejorar sus ingresos y condiciones de vida
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Población Tipo de suelo Tipo de plantas Podas Sombra Nutrientes foliares Nutrientes suelos
Capacitación Recursos Herramientas
Proyecto Niños con Discapacidad en Talquian
(2012-2013)
La importancia de la equidad de género en las organizaciones
Pobre
Pobre Rural
Pobre Rural Niño
Pobre Rural Niño
Mujer
Pobre Rural Niño
Mujer
Discapacitado
OBJETIVO Brindar los conocimientos y herramientas para que los niños discapacitados de Talquian tengan mejores condiciones de desarrollo
Modelo RSE Toks
Modelo de Responsabilidad Social Toks
• Proyectos Productivos Toks • Proyecto Pyme • Alianzas con universidades, ONGs, Agencias nacionales e internacionales • Apoyo a nuestra gente (Fondo Verde) • Apoyo en desastres • Voluntariado • Instituto Toks • Fundación Gigante • Equidad de Género
Proveedores
Nuestra Gente
Nuestra comunidad
• Filantropía • Energía • Proyectos ambientales • Manejo de residuos
Nuestros clientes
• Accesibilidad • Nutrición • Campañas de bienestar
Compartir el éxito
Conclusiones
Tipos de negocios de acuerdo a RSE
BUSINESS
RESPONSIBLE BUSINESS
INCLUSIVE BUSINESS
SHARED SOCIAL VALUE
SOCIAL INVESTMENT
SOCIAL BUSINESS
PHILANTROPY
ENTIRE VALUE CHAIN
SOCIAL AND ENVIRONMENTAL IMPACT
ENTIRE VALUE CHAIN
SOCIAL AND ECONOMIC PROGRESS
LONG TERM INVESTMENT
NGO PROFIT NO NONPROFIT NO DIVIDEND NO DIVIDEND
Factores de Exito
• • • • • • •
Compromiso Alta Dirección Participar en iniciativas triunfadoras Calidad Compartir el éxito Paciencia y dedicación Alianzas El beneficio tiene muchas manifestaciones
GRACIAS
Gustavo Pérez Berlanga
gperez@toks.com.mx