Hora de decir adiós a la crueldad animal en la industria alimentaria
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Hora de decir adiós a la crueldad animal en la industria alimentaria
Por: Sabina García, Gerente de Proyectos y Participación Corporativa, Humane Society
International, sgarcia@hsi.org
n a!os recientes, el bienestar animal se ha convertido en un tema prominente dentro del marco
de la "esponsabilidad Social mpresarial en #$%ico y en el mundo y los consumidores& gracias
a sus decisiones de compra& son 'uienes est(n impulsando esta tendencia. Como resultado,
numerosas compa!ías alimentarias se est(n comprometiendo a me)orar el bienestar animal
dentro de su cadena de suministro* por e)emplo, no comprando carne de cerdo proveniente de
sistemas productivos donde las cerdas son alo)adas en )aulas de gestación, o cambiando a huevo
proveniente de sistemas donde las gallinas no son con+inadas en )aulas en batería.
n #$%ico, decenas de millones de gallinas ponedoras viven con+inadas en )aulas en batería, tan
pe'ue!as 'ue les impide estirar sus alas por completo. n la industria porcina, las cerdas
reproductoras tambi$n son con+inadas en espacios tan reducidos, como las )aulas de gestación,
'ue no pueden si'uiera darse la vuelta.
,+ortunadamente, el mundo est( cambiando y recha-a estos sistemas de con+inamiento intensivo
para animales de producción. Gobiernos alrededor del mundo, incluyendo la .nión uropea,
numerosos estados de stados .nidos y Canad( han prohibido algunas pr(cticas de
con+inamiento* así mismo, los productores m(s grandes tambi$n est(n reali-ando la transición a
sistemas de alo)amiento con mayores est(ndares de bienestar animal en gran)as productoras.
/eli-mente, la industria alimentaria es parte de la solución. Humane Society International y su
organi-ación matri-, 0he Humane Society o+ the .nited States han traba)ado por a!os con
empresas alimentarias multinacionales para me)orar el bienestar animal. Hasta ahora m(s de 12
empresas alimentarias 3incluyendo #c4onald5s, 6urger 7ing y Sub8ay 3 se han comprometido
a eliminar las )aulas de gestación de su cadena de suministro en los stados .nidos. Igualmente,
un creciente n9mero de empresas alimentarias en #$%ico est(n adoptando las mismas políticas.
,rcos 4orados, la +ran'uicia m(s grande de #c4onald5s en el mundo, anunció el a!o pasado
'ue todos sus proveedores de carne de cerdo en :atinoam$rica, incluyendo #$%ico, deber(n
presentar planes de transición a sistemas libres de )aula para cerdas madre. urest, empresa líder
proveedora de servicios alimentarios en #$%ico, Starbuc;s y Hyatt "egency Ciudad de #$%ico
se comprometieron recientemente a no comprar m(s huevo y cerdo proveniente de instalaciones
donde los animales son con+inados en )aulas.
El Director de Salud, Seguridad, Sustentabilidad y Calidad en Eurest México,
Miguel Ángel Espinosa, aseguró que: “El conna!iento en "aulas no es una
pr#ctica sostenible y la transición a siste!as libres de "aula y de !ayor
bienestar es el paso correcto a to!ar
.<
stas empresas comprenden 'ue tratar me)or a los animales es bueno para los negocios. , los
clientes e inversionistas les importa la +orma en la 'ue los animales son tratados y para la
mayoría de los me%icanos el con+inamiento de los animales en )aulas va en contra de los
principios $ticos de cómo deben ser tratados los animales. :os consumidores recha-an la
crueldad animal y se oponen a la inmovili-ación de por vida de animales sintientes e inteligentes.
n un reporte de la industria alimentaria de =22>, Citigroup advirtió 'ue ?@e%isten numerosos
riesgos potenciales a nivel medi(tico 'ue podrían empe!ar la imagen de empresas restauranteras,
incluyendo las preocupaciones re+erentes a la crueldad animal@<, y la Corporación /inanciera
Internacional AI/C, por sus siglas en ingl$sB declaró 'ue ?en el caso del bienestar animal, no
lograr el mantener el ritmo de las cambiantes e%pectativas del consumidor y las oportunidades
del mercado pone a las empresas y sus inversores en una desventa)a competitiva.<
Humane Society International es una de las organizaciones de protección animal más grandes
del mundo y trabaja de la mano con empresa alimentarias y hoteleras, así como con productores
de huevo y cerdo en Méico para promover la adopción de políticas de suministro libres de jaula
y asegurar !ue las preocupaciones éticas de sus clientes e inversionistas estén re"lejados en las
políticas de #esponsabilidad Social dentro de la empresa$ %%%$hsi$org &hsiglobal
Semblan-a
Sabina es :ic. en "elaciones Internacionales por la ..C.,.#., tiene una specialidad en
Ciencias del ,mbiente, Gestión y Sustentabilidad y un diplomado por el Instituto
:atinoamericano de Ciencias de Per9 en Cambio Clim(tico y Protocolo de 7ioto. Ha colaborado
en proyectos de movilidad y sustentabilidad urbana, acciones de mitigación y adaptación al
cambio clim(tico, cooperación internacional, entre otros. Ha sido voluntaria en 0he Cature
Conservancy, Caturalia y DD/.
Hora de decir adiós a la crueldad animal en la industria alimentaria
Por: Sabina García, Gerente de Proyectos y Participación Corporativa, Humane Society
International, sgarcia@hsi.org
n a!os recientes, el bienestar animal se ha convertido en un tema prominente dentro del marco
de la "esponsabilidad Social mpresarial en #$%ico y en el mundo y los consumidores& gracias
a sus decisiones de compra& son 'uienes est(n impulsando esta tendencia. Como resultado,
numerosas compa!ías alimentarias se est(n comprometiendo a me)orar el bienestar animal
dentro de su cadena de suministro* por e)emplo, no comprando carne de cerdo proveniente de
sistemas productivos donde las cerdas son alo)adas en )aulas de gestación, o cambiando a huevo
proveniente de sistemas donde las gallinas no son con+inadas en )aulas en batería.
n #$%ico, decenas de millones de gallinas ponedoras viven con+inadas en )aulas en batería, tan
pe'ue!as 'ue les impide estirar sus alas por completo. n la industria porcina, las cerdas
reproductoras tambi$n son con+inadas en espacios tan reducidos, como las )aulas de gestación,
'ue no pueden si'uiera darse la vuelta.
,+ortunadamente, el mundo est( cambiando y recha-a estos sistemas de con+inamiento intensivo
para animales de producción. Gobiernos alrededor del mundo, incluyendo la .nión uropea,
numerosos estados de stados .nidos y Canad( han prohibido algunas pr(cticas de
con+inamiento* así mismo, los productores m(s grandes tambi$n est(n reali-ando la transición a
sistemas de alo)amiento con mayores est(ndares de bienestar animal en gran)as productoras.
/eli-mente, la industria alimentaria es parte de la solución. Humane Society International y su
organi-ación matri-, 0he Humane Society o+ the .nited States han traba)ado por a!os con
empresas alimentarias multinacionales para me)orar el bienestar animal. Hasta ahora m(s de 12
empresas alimentarias 3incluyendo #c4onald5s, 6urger 7ing y Sub8ay 3 se han comprometido
a eliminar las )aulas de gestación de su cadena de suministro en los stados .nidos. Igualmente,
un creciente n9mero de empresas alimentarias en #$%ico est(n adoptando las mismas políticas.
,rcos 4orados, la +ran'uicia m(s grande de #c4onald5s en el mundo, anunció el a!o pasado
'ue todos sus proveedores de carne de cerdo en :atinoam$rica, incluyendo #$%ico, deber(n
presentar planes de transición a sistemas libres de )aula para cerdas madre. urest, empresa líder
proveedora de servicios alimentarios en #$%ico, Starbuc;s y Hyatt "egency Ciudad de #$%ico
se comprometieron recientemente a no comprar m(s huevo y cerdo proveniente de instalaciones
donde los animales son con+inados en )aulas.
El Director de Salud, Seguridad, Sustentabilidad y Calidad en Eurest México,
Miguel Ángel Espinosa, aseguró que: “El conna!iento en "aulas no es una
pr#ctica sostenible y la transición a siste!as libres de "aula y de !ayor
bienestar es el paso correcto a to!ar
.<
stas empresas comprenden 'ue tratar me)or a los animales es bueno para los negocios. , los
clientes e inversionistas les importa la +orma en la 'ue los animales son tratados y para la
mayoría de los me%icanos el con+inamiento de los animales en )aulas va en contra de los
principios $ticos de cómo deben ser tratados los animales. :os consumidores recha-an la
crueldad animal y se oponen a la inmovili-ación de por vida de animales sintientes e inteligentes.
n un reporte de la industria alimentaria de =22>, Citigroup advirtió 'ue ?@e%isten numerosos
riesgos potenciales a nivel medi(tico 'ue podrían empe!ar la imagen de empresas restauranteras,
incluyendo las preocupaciones re+erentes a la crueldad animal@<, y la Corporación /inanciera
Internacional AI/C, por sus siglas en ingl$sB declaró 'ue ?en el caso del bienestar animal, no
lograr el mantener el ritmo de las cambiantes e%pectativas del consumidor y las oportunidades
del mercado pone a las empresas y sus inversores en una desventa)a competitiva.<
Humane Society International es una de las organizaciones de protección animal más grandes
del mundo y trabaja de la mano con empresa alimentarias y hoteleras, así como con productores
de huevo y cerdo en Méico para promover la adopción de políticas de suministro libres de jaula
y asegurar !ue las preocupaciones éticas de sus clientes e inversionistas estén re"lejados en las
políticas de #esponsabilidad Social dentro de la empresa$ %%%$hsi$org &hsiglobal
Semblan-a
Sabina es :ic. en "elaciones Internacionales por la ..C.,.#., tiene una specialidad en
Ciencias del ,mbiente, Gestión y Sustentabilidad y un diplomado por el Instituto
:atinoamericano de Ciencias de Per9 en Cambio Clim(tico y Protocolo de 7ioto. Ha colaborado
en proyectos de movilidad y sustentabilidad urbana, acciones de mitigación y adaptación al
cambio clim(tico, cooperación internacional, entre otros. Ha sido voluntaria en 0he Cature
Conservancy, Caturalia y DD/.
Datos
En años recientes, el bienestar animal se ha convertido en un tema prominente dentro del marco de la Responsabilidad Social Empresarial en México y en el mundo y los consumidores- gracias a sus decisiones de compra- son quienes están impulsando esta tendencia. Como resultado, numerosas compañías alimentarias se están comprometiendo a mejorar el bienestar animal dentro de su cadena de suministro...