Agroecología y consumo responsable. Día de la Alimentación.

En el Candelero (RVK, 107.5FM), el programa de la Asociación Cultural Candela, Pilar Galindo nos presenta la campaña que se está impulsando desde la Garbancita Ecológica y otros colectivos en torno al día mundial de la alimentación.

Cada año desde 1979, la FAO (Organismo de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) conmemora, el 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación con la intención de sensibilizar a la población para promover la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Coincidimos con la FAO en la necesidad de recordar la situación en la que viven millones de personas y la urgencia de erradicar estos problemas, sin embargo, para la FAO, al igual que para las multinacionales y los gobiernos globalizadores, el problema del hambre se resuelve con industrialización, mercantilización y globalización de la alimentación. Para los consumidores responsables y los agricultores ecológicos estas soluciones son, precisamente, la causa de que la inseguridad alimentaria, lejos de disminuir, aumente. Además, se hace necesario tener en cuenta que el hambre y las enfermedades provocadas por hambre y enfermedades debidas a la escasez de alimentos, y las enfermedades alimentarias e inmunológicas fruto de la comida basura y de los tóxicos de los alimentos procesados que “ingerimos” en nuestra comida cotidiana son las dos caras de la misma moneda.